מדלר (Eriobotrya japonica)

השסק הוא אחד מאותם עצים שאנחנו יכולים לקבל גם במטע וגם בגן של צמחי נוי.. וזה שאנחנו לא מדברים רק על צמח עם פירות אכילים -וטעימים, אגב-, אלא גם כזה שבזכות הכתר הצפוף שלו נותן הרבה צל. אנחנו גם לא יכולים לשכוח את פרחיו, שיכולים לנבוט בקרוב מאוד, בסתיו; למעשה, כאשר מזג האוויר מאפשר זאת, הוא מתחיל לעשות זאת בין אוקטובר לנובמבר.

כאילו זה לא מספיק, היא יכולה להתמודד עם חום וקור, בנוסף יש לה קצב צמיחה מהיר למדי מנביטת זרעים. הדבר הטוב ביותר הוא שהוא מתחיל להניב פירות בגיל צעיר: פחות או יותר מגיל 4. מכל הסיבות הללו, אני מאמין בתוקף שזה צמח שצריך לטפח הרבה יותר ממה שהוא. אז אני אגיד לך איך זה ואיזה טיפול הוא צריך.

מה זה שסק?

זהו פרי ירוק עד שמקורו בסין. מאותה מדינה הוא הוצג ליפן לפני יותר מאלף שנים, ושם הוא כבר התאזרח. הוא מקבל את השם הנפוץ של מדלר יפני או מדלר יפני כדי להבדיל אותו מהמדלר האירופי (מספילוס גרמניקה), ו זהו צמח המגיע לגובה של כ-10 מטרים., למרות שהדבר הכי נורמלי בגידול הוא שהוא לא עולה על 5-6 מטר, שכן לרוב גזום אותו כדי שניתן יהיה לקטוף את הפירות בצורה טובה יותר.

הכוס רחבה, בעלת צורה מעוגלת, והיא מורכבת מעלים מלבניים או אליפטיים, קוריאסים, ובגודל של עד 30 ס"מ אורך על עד 10 ס"מ רוחב. יש להם חלק תחתון מתבגר, ועצבים מאוד מסומנים.

פורח בסתיו. הפרחים מקובצים בפאניקות באורך של כ-15 ס"מ, ורוחב כל אחד מהם בין 1 ל-2 ס"מ, הם לבנים וריחניים. חשוב לדעת זאת הם הרמפרודיטים, כלומר אתה צריך רק דגימה אחת כדי לשאת פרי. פירות אלה מבשילים בסוף החורף או בתחילת האביב, הם בצורת אגס ואורכם נע בין 3 ל-6 סנטימטרים. העור צהוב, כתום או לפעמים אדמדם, ובשרו לבן, צהוב או כתום עם טעם מתוק, חומצי או תת חומצי.

בשביל מה?

השימושים שניתנו לעץ זה הם בעצם שניים: קולינרי ונוי. בואו נדבר עליהם:

שימוש קולינרי ותרופתי

השימוש החשוב ביותר בשסק היפני הוא קולינרי. את הפירות אפשר לאכול חיים.נקטף טרי מהעץ. אם מעדיפים, אפשר גם לאכול אותם מעורבבים עם פירות אחרים; אתה יכול אפילו להכין קינוחים כמו עוגות או יין.

ערכו התזונתי ל 100 גרם הוא כדלקמן:

• פחמימות: 12,14g
  • סיבים: 1,7g
• שומנים: 0,20g
• חלבונים: 0,43g
• ויטמין A: 76 מיקרוגרם (8% מהכמות היומית המומלצת)
• ויטמין B1: 0,019 מ"ג (1%)
• ויטמין B2: 0,024 מ"ג (2%)
• ויטמין B3: 0,180 מ"ג (1%)
• ויטמין B6: 0,100 מ"ג (8%)
• ויטמין C: 1 מ"ג (2%)
• סידן: 16 מ"ג (2%)
• ברזל: 0,28 מ"ג (2%)
• מגנזיום: 12 מ"ג (3%)
• זרחן: 27 מ"ג (4%)
• אשלגן: 266 מ"ג (6%)
• נתרן: 1 מ"ג (0%)
• אבץ: 0,05 מ"ג (1%)

גם בשביל זה זה שימושי כתרופה, שכן למשל ויטמין C מחזק את מערכת החיסון, וסיבים עוזרים לנו עם עצירות. בנוסף, ברזל חיוני כדי למנוע אנמיה מחוסר ברזל, מחלה שבשלביה הראשונים עלולה להחליש אותך לא מעט.

בסין מכינים סירופ מדלר המשמש גם לטיפול במחלות כמו הצטננות או שפעת.

שימוש בקישוט

עוד שימוש חשוב מאוד, אם כי אולי מעט פחות מקולינרי, הוא נוי. זה עץ ש מספק שפע של צל, מייצר פרחים ריחניים וסובל היטב כפור. כאילו זה לא מספיק, זה לא דורש תשומת לב מיוחדת.

הוא משתלב נפלא עם צמחים אחרים, והדבר הטוב ביותר הוא שאין לו שורשים פולשניים. למעשה, מומלץ מאוד לשתול אותו בגינות קטנות, להן הוא יעניק מגע טרופי מעניין ביותר.

מה הטיפול במדלר?

אם תעזו לקבל שסק משלכם, זה מה שאתם צריכים לדעת כדי שיהיה טוב ותוכלו לטעום מפירותיו:

מקום

זה עץ ש לא רק שיש לגדל אותו בחוץ, אלא חשוב גם שהוא יהיה חשוף לשמש ישירה. היינו עושים טעות - לדעתי די חמורה - אם מגדלים אותו בבית או בחממה, כי לא חום ולא כפור פוגעים בו, אלא להיפך: אם הוא לא מרגיש את חלוף העונות, זה לא יכול להיות בריא .

ארץ

זה לא תובעני. הוא יכול לגדול באדמה אלקליין ללא כל בעיה, כמו גם באלה שהם מעט חומציים. גם אם אתה מתכוון לשמור אותו בסיר לזמן מה, אתה יכול לשים עליו מצע אוניברסלי (למכירה כאן), המשמש לצמחים רבים ושונים; למרות שאני ממליץ לך להשתמש באחד ספציפי לגינה עירונית (למכירה כאן), המכיל את החומרים המזינים להם תצטרך כדי לגדול היטב במשך עונה.

השקיה

אתה צריך להשקות מדי פעם. זה לא עץ שמתנגד לבצורת, אבל גם ריבוי מים לא מתאים לו. כי, אני ממליץ לתת לו שתי השקיות בשבוע בקיץ, או אפילו שלוש אם הטמפרטורות עולות על 30 מעלות צלזיוס והאדמה מתייבשת במהירות.; ואחד או שניים בשבוע בשאר ימות השנה. עלינו לשפוך עליו מים עד שהאדמה או המצע רטובים מאוד, אחרת ישארו שורשים ללא הידרציה.

לחות

שֶׁסֶק משגשג במקומות שבהם הלחות היחסית של האוויר גבוהה, כמו ליד החוף. בגידול באזורים שבהם הוא נמוך, כלומר פחות מ-50%, העלים מתייבשים. כדי להימנע מכך, ניתן לרסס אותו במי גשמים כאשר הוא כבר לא בשמש.

מָנוּי

כדאי לדשן אותו מהסתיו, אז הוא מתחיל לפרוח, עד סוף האביב לפחות.. לשם כך נשתמש בדשנים ממקור אורגני כמו זבל של בעלי חיים אוכלי עשב (סוסים, פרות וכו'), גואנו (למכירה). כאן), יציקות תולעים (למכירה כאן), קומפוסט.

תרומה של שבועיים תעזור לכם להפיק יותר פירות, וגם להיות בריאים יותר אם אפשר.

קִצוּץ

לא באמת צריך גיזום. יש להסיר רק ענפים יבשים או שבורים. אם אתה חושב שזה נוח, אתה יכול גם לצמצם את האורך של אלה שגדלים הרבה אחרי הבשלת הפירות, בינואר או בפברואר.

כֶּפֶל

הכפלת זרעים, שנובטים טוב מאוד באביב אם שותלים אותם בעציץ עם אדמת שתילה, ומניחים אותם במקום שטוף שמש. לפעמים הוא גם מושתל, אבל כדי להשיג פרי, השתלה אינה חיונית, שכן פרחי המדליר הם הרמפרודיטיים.

מגפות ומחלות

יכול להיות קמחית, כנימות וזבוב פירות. מזיקים אלו נלחמים באמצעות קוטלי חרקים אקולוגיים, כגון אדמה דיאטומית (למכירה כאן), או מלכודות דביקות צהובות (למכירה כאן).

באשר למחלות, זה משפיע על שסק מנומר (Fusicladium eriobrotryae), מה שגורם להופעת כתמים עגולים בצבע כהה, כמעט שחור, על הענפים והפירות; וה כתם סגול אשר, כפי ששמו מעיד, גורם להופעת כתמים סגולים על הפירות.

הראשון מטופל בקוטלי פטריות על בסיס נחושת (למכירה כאן) מהסתיו; והשנייה מספקת סידן ואבץ לעץ, שכן המחסור בחומרים מזינים אלו הוא מה שמעורר את המחלה.

כַּפרִיוּת

המדליר נושא כפור עד -12ºC, ומחמם עד 40ºC אם יש לו מים.

האם אתה מעז לקבל שסק משלך?